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Ostion

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M022

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el ostión vivo  habita tanto en el mar como en aquellas zonas litorales donde se mezclan aguas saladas y dulces, ya sean esteros, desembocaduras de río o lagunas costeras, pescados artesanalmente

Estado: vivo pescados el mismo dia del envio

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ZONA DE CAPTURADENOMINACION COMERCIALMETODO DE PRODUCCION

Andalucia (España), Golfo de Cadiz,

Atlantico Nor-Este

               Ostion

       (Crassostrea gigas)

           Extractiva

         (marisqueo)

 

La concha de los ostiones es sólida, inequivalva, extremadamente rugosa, aflautada y laminada; la valva izquierda (inferior) es profundamente cóncava con lados algunas veces casi verticales; la valva derecha (superior) es plana o ligeramente convexa, apoyándose dentro de la izquierda; los lados son desiguales, con picos y umbos protuberantes, tendiendo a ser oblongas pero son muy distorsionadas e irregulares. La forma de la concha varía con el medio ambiente. El color suele ser blanquecino con estrías moradas y puntos que radian del umbo. El interior de la concha es blanco, con un solo músculo que algunas veces es oscuro, pero nunca negro.

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