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GAMBA ROJA FRESCA (ALISTADO)

Pescados y mariscos Anna, comprar gamba roja fresca. 

También conocido como alistado, gamba raya moruno o listado.
Es un crustáceo decápodo y macruro de tamaño mediano comestible.
La gamba roja es la reina de los mares su sabor está equilibrado entre lo dulce y lo salado se encuentra en todo el litoral andaluz muy apreciado en nuestra gastronomía....

Pescados y mariscos Anna, comprar gamba roja fresca. 

También conocido como alistado, gamba raya moruno o listado.
Es un crustáceo decápodo y macruro de tamaño mediano comestible.
La gamba roja es la reina de los mares su sabor está equilibrado entre lo dulce y lo salado se encuentra en todo el litoral andaluz muy apreciado en nuestra gastronomía.
En el puerto de Cádiz le llaman chorizo blanco o quisquilla blanca.
Debido a su escasa captura unido a la gran demanda, su precio es muy elevado, sobre todo en navidades. Mide entre 10 y 22 cm siendo la de mayor tamaño por su calidad la más pagadas en el mercado. La gamba roja fresca o alistado este manjar del mar es la bandera de los restaurantes.
La podemos degustar en arroces cocidas o a la plancha, aunque esta última es la más recomendada
 
Habita en los fondos blandos y fangoso, vive en profundidades de 150 1.500 m, aunque generalmente están a 200 y 400 m
 Aunque debajo del agua su color es transparente, en la superficie es de color rosa casi rojo con un tono azulado en su caparazón que le da un toque característico
El tamaño de su cabeza puede suponer la mitad de la talla total
Transporta los huevos en el interior de su cabeza donde se aloja también su corazón. es una de las partes más sabrosa de este crustáceo
Se reproduce en los meses de verano y otoño, tiene una esperanza de vida de 4 años en los macho y 5 años en las hembras.
Se alimenta de pequeños crustáceos está emparentado con el langostino ahueque suelen ser más pequeños su cuerpo es más ancho y sus patas más cortas.
Su característico rasgo es la pigmentación de su caparazón y la longitud de sus antenas.
Su captura es de arrastre por nuestras flotas pesquera donde entran a diario en nuestras lonjas de Isla Cristina y Ayamonte a subastar toda la pesca sustraída del mar.
La gamba roja fresca es uno de los cinco mariscos más catalogados y el más delicado ya que mueren al instante de su pesca cuando suben al barco hay ya empieza a perder sus propiedades, por ese motivo los marineros a bordo tratan con mucho mimo y delicadeza a nuestra reina de los mares sumergiéndola en agua de mar y hielo en cajas permitiendo así alargar la frescura del animal.
Pescados y mariscos Anna vendemos a particulares restaurante y mayorista, en nuestra pescadería online encontraras una gran selección en pescados y mariscos fresco del golfo de Cádiz.
Enviamos a domicilio en 24 hora tras su captura sin intermediarios
Somos una pequeña empresa de familia marinera estamos situados en c/Galdámez nº 27 de Ayamonte.
Visite nuestra web pescados y mariscos anna .es
 Le atenderemos en nuestro tlno 633 10 56 54- 622 36 74 85- 959 10 36 79
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