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BOCAS DE LA ISLA

Pescados y mariscos Anna comprar bocas de la isla. Nombre científico ( Uca tanger).

En Isla Cristina y Ayamonte le llaman bocas de caballetes barrilete o violinista.

La boca de la isla procede del cangrejo violinista europeo, llamado barrilete el único de su especie. Es un crustáceo de pequeña dimensión habitan en los fangos de la marisma de, Is...

Pescados y mariscos Anna comprar bocas de la isla. Nombre científico ( Uca tanger).

En Isla Cristina y Ayamonte le llaman bocas de caballetes barrilete o violinista.

La boca de la isla procede del cangrejo violinista europeo, llamado barrilete el único de su especie. Es un crustáceo de pequeña dimensión habitan en los fangos de la marisma de, Isla Cristina, Ayamonte y en   el Algarve portugués.

Su caparazón es cuadricula granuloso con dos pinzas de   diferente tamaño, de color amarillo naranjado o grisáceo, blanquecido en la superficie vertebral.

Este crustáceo es capturado por mariscadores profesionales donde con mucho cuidado retiran la pinza que es la única parte comestible del cangrejo y lo vuelve a liberar de nuevo para que en su próxima muda pueda regenerar el miembro extraído.

La boca de la isla es muy apreciada en la gastronomía andaluza por la exquisitez de la carne de la pinza del macho.

En abril mayo y junio es la época más adecuada para comer este delicioso manjar

En Pescados y mariscos Anna entregamos a domicilio bocas de la isla crudas o cocidas con agua de mar de la salina de Isla Cristina. En nuestra web encontraras una gran selección en pescados y mariscos frescos. Enviamos en 24 hora tras su captura.

Pescados y mariscos Anna del mar a tu boca

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