Mojama de Atun de Isla Cristina

La mojama de atún es un producto culinario típico de la gastronomía Andaluza, especialmente en las provincias de Huelva y Cadiz Consiste en una variante de conserva de pescado obtenida a partir del atún, que se somete a un proceso de salazón y secado. El resultado es una carne firme y deshidratada con un sabor intenso y salado. La mojama de atun de Isla Cristina es una de las mejores mojamas que hay, elaboras a mano y secadas en nuestras marismas, es una autentica delicia para nuestros paladares.